สำหรับขนมเบเกอรี่นั้น นับเป็นหนึ่งความฟินของใครหลายคน บางคนสนุกกับการทำ ส่วนบางคนก็สนุกกับการได้กิน สำหรับใครที่เป็นอย่างหลังและเริ่มรู้สึกว่าต้องลุกขึ้นมาลองลงมือทำด้วยตัวเองบ้างแล้ว เราก็สนับสนุนเต็มที่ ทั้งนี้อาจมีหลายคนที่ไม่มีเตาอบไฟฟ้าที่จะใช้อบขนม แล้วก็ไม่มีเตาไมโครเวฟด้วย แล้วจะทำขนมเบเกอรี่ได้ไหมนี่ ไม่ต้องกังวลไป วันนี้เราจะมาแนะนำ 2 เมนูเบเกอรี่ง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ ที่บอกเลยว่าคุณหรือใครก็ทำได้

1.Chocolate Lava ขนมหน้าตาดี ที่มีหม้อใบเดียวก็เอาอยู่

เมนูเบเกอรี่ง่าย ๆ เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำสูตรกันก็คือ เมนูโปรดของใครหลายคน อย่างช็อกโกแลตลาวาสูตรที่เราจะนำมาแนะนำกันนี้ ไม่ต้องง้อทั้งเตาอบไฟฟ้า ไม่ต้องใช้ทั้งไมโครเวฟ มีหม้อใบเดียวก็รังสรรค์ความอร่อยได้แล้ว แต่สิ่งหนึ่งที่อยากให้เตรียมไว้นั่นก็คือ ตาชั่งดิจิตอล เพื่อเอาไว้กะสัดส่วนของส่วนผสมให้พอดี แต่ใครไม่มีก็ไม่เป็นไร ใช้กะปริมาณคร่าว ๆ เอาก็ได้ ไปดูกันเลยว่าต้องเตรียมอะไรและทำอย่างไรกันบ้าง

สิ่งที่ต้องใช้

  •         ช็อกโกแลตประมาณ 115 กรัม
  •         ไข่ไก่ 2 ฟอง ให้คัดเอาแต่ไข่แดง
  •         แป้งอเนกประสงค์ประมาณ 30 กรัม
  •         น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
  •         ผงโกโก้ประมาณ 25 กรัม
  •         เนยจืด 125 กรัม
  •         ถ้วยอะลูมิเนียมฟอยล์แบบกลม (ใช้ทำพิมพ์)

ขั้นตอนการทำ

1.        ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนยจืด

2.        ตีไข่ให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงไป พร้อมกับตีไข่ให้ฟู โดยน้ำตาลต้องค่อย ๆ เติมทีละน้อย จากนั้นก็ตีผสมกับไข่ให้ส่วนผสมเข้ากันและฟูขึ้น

3.        นำช็อกโกแลตกับเนยจืดที่ละลายไว้ เติมลงไปในไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตีให้ฟู

4.        มาร่อนแป้งและผงโกโก้ จากนั้นก็ผสมลงไปในไข่ แล้วคนให้เข้ากัน

5.        ระหว่างรอให้ทุกอย่างเซตตัว ก็มาเตรียมพิมพ์ โดยนำถ้วยอะลูมิเนียมที่เตรียมไว้มาทาเนยจืดด้านใน จากนั้นก็โรยลงแป้งอเนกประสงค์ให้ทั่ว ตรงไหนที่เกินออกมาก็เคาะออก

6.        นำส่วนผสมขนมที่เตรียมไว้เทใส่ถ้วยพิมพ์ เตรียมหม้อมาหนึ่งใบ ด้านในหม้อให้เอาตะแกรงวางรองไว้ก่อน จากนั้นค่อยเอาถ้วยขนมวางด้านบน

7.        นำหม้อวางบนเตา เปิดไฟกลาง ปิดฝาหม้อ จับเวลาประมาณ 10 นาที แค่นี้ก็จะได้ช็อกโกแลตลาวาหน้าตาน่าทานแล้ว

2.เค้กแอปเปิลคาราเมล อร่อยง่ายได้ประโยชน์

อีกหนึ่งสูตรทำขนม ที่บอกเลยว่าไม่ต้องใช้เตาอบใด ๆ ให้วุ่นวาย กับเมนูเบเกอรี่ง่าย ๆ ที่ได้ประโยชน์จากผลไม้ อย่างเค้กแอปเปิลคาราเมล ทำอย่างไรบ้างไปดูสูตรกัน

สิ่งที่ต้องใช้สำหรับทำเค้ก

  •         แอปเปิลเขียว 2 ลูก
  •         เนยเค็มประมาณ 65 กรัม (ละลายไว้ก่อนได้เลย)
  •         เนยสด (สำหรับใช้ผัดและทากระดาษฟอยล์)
  •         น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
  •         น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
  •         ขิงผงสำเร็จรูป
  •         แป้งสาลีอเนกประสงค์ประมาณ 1/4 ถ้วย
  •         ไข่ไก่ 2 ฟอง
  •         ผงฟู 1 ช้อนชา
  •         น้ำร้อน
  •         หม้อ 1 ใบ
  •         พิมพ์เค้ก
  •         กระดาษฟอยล์

สิ่งที่ต้องใช้สำหรับทำซอสคาราเมล

  •         น้ำเปล่าประมาณ 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
  •         น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.        ให้เริ่มต้นจากทำในส่วนของซอสคาราเมลก่อน นำน้ำตาลทรายเทใส่ลงกระทะแล้วเติมน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ ให้ตั้งไฟอ่อนรอสักครู่ น้ำตาลจะละลายเป็นคาราเมล จากนั้นเทใส่พิมพ์ ให้พยายามเกลี่ยคาราเมลให้ทั่วพิมพ์ โดยใช้วิธีการเอียงถ้วยพิมพ์

2.        ขั้นตอนต่อมานำแอปเปิลมาหั่นให้เป็นทรงลูกเต๋า จากนั้นนำไปผัดกับเนยและน้ำตาลทราย เติมขิงผงลงไปคลุกเคล้าผัดให้กลิ่นหอม แล้วตักขึ้นพัก

3.        ให้ผสมน้ำตาลทรายแดงกับเนยเค็ม คนให้เขากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป คนอีกครั้งให้เข้ากัน

4.        นำแป้งอเนกประสงค์ผสมกับผงฟู จากนั้นเทลงไปในส่วนผสมเนยเค็มที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมให้เข้ากัน

5.        นำแอปเปิลที่ผัดแล้วใส่ลงในพิมพ์ และเติมด้วยส่วนผสมแป้งกับเนย เอากระดาษฟอยด์ที่ทาเนยไว้แล้วมาหุ้มไว้ด้านบน

6.        นำมามาเติมน้ำร้อน ให้ปริมาณน้ำสูงขึ้นมาไม่เกินครึ่งของพิมพ์ จากนั้นนำพิมพ์ขนมลงไปในหม้อ กะระยะห่างให้แต่ละพิมพ์ไม่ชิดกันเกินไป เสร็จแล้วปิดฝาหม้อ ตั้งไฟปานกลาง รอประมาณ 20 นาที เปิดฝาหมอและเคาะขนมออกจากพิมพ์ แค่นี้ก็จะได้เค้กแอปเปิลคาราเมลที่น่ารับประทานแล้ว

นี่คือ 2 สูตร 2 เมนูเบเกอรี่ง่าย ๆ ไม่ใช้เตาอบ คุณลองนำไปทำกันดู ทำไม่ยากเลย แถมอร่อยด้วยนะ รับรองใครได้ชิมก็ต้องฟิน

ช้อป Shopee 7.7 Mid Year Sale ส่งฟรีขั้นต่ำ 0 บาท พร้อมรับดีล 50% ทุกวัน ตั้งแต่ 25 มิถุนายน – 7 กรกฎาคมนี้! ช้อปคุ้มๆ กับคอลเลคชั่นสินค้าราคา 50 บาท ฟินกับ Flash Sale ไอเท็มฮอตและสินค้าแบรนด์ดังลด 50% ทุกวัน! พร้อมรับโค้ดส่วนลดมูลค่าสูงสุดถึง 777 บาท และ Coin Cashback สูงสุด 50%! ห้ามพลาดสินค้าแฟชั่นหลากหลายสไตล์ในราคาดีที่สุดกับ Fashion Mid Year Sale ช้อปแค่ไหนก็ส่งฟรีถึงบ้าน!